バナナ・ライフ

超簡単バナナレシピ。
バナナが余ったときにどうぞ。
材料　　 1~2人分

ボウルに残った生クリーム あるだけ

バナナ 1～2本

レモン汁 少量 

1
バナナの皮をむき、レモンを少々かける。

（変色を防ぐためです。）
2
生クリームが残っているボウルに入れ混ぜる。
3
混ざったら完成☆

ココナッツミルクが入った南国テイストの
バナナブレッドです。

材料 バナナ＆ココナッツミルクブレット
＊バナナ 小2本
＊リスドオル（準強力粉） 400グラム
ココナッツミルク 300ｃｃ
＊砂糖 30ｇ
岩塩 小さじ1杯
ドライイースト3グラム
キャノーラ油 適宜

1.ボールに＊の材料をいれる。
2.①に岩塩をいれ、離してドライイーストを入れる。

3.ココナツミルクをコップに入れて、電子レンジで人肌程度にあたためる。
4.③を②のイーストめがけて入れる。

5.④を10分位こねる。
6.⑤をひとまとめにしてボールにラップをかけ、オーブンの発酵機能で1時間おく。

7.スクエア型にクッキングシートを敷き⑥の生地をいれる。
8.オーブンを200度に予熱する。

9.⑦の生地が型の8分目までふくらんだら、生地表面に刷毛でキャノーラ油をそっとぬる。
オーブンで200度25分焼く。
10竹串をさして生地がつかなければ焼き上がりです。

バナナとチョコの相性抜群コンビです。
シナモンですこしアクセントになります。

材料
バナナ 1/2～1本
コーヒーフレッシュ １個
チョコシロップ 適量
シナモン お好みで
1
バナナを切る。オススメの切り方は、スプーン。楽ちん♪
2
切ったバナナの上に、コーヒーフレッシュとチョコシロップ、お好みでシナモンを振りかけて、絡めて召し上がれ♪

バナナのパウンドケーキレシピ。
黒糖がない場合は砂糖で代用してもOKです。

材料 18ｃｍパウンド型
バナナ2本
たまご2個
小麦粉1.5カップ
黒糖（砂糖）0.5カップ
ベーキングパウダー5ｇ
サラダオイル大さじ2

1
オーブンを最高温度に温める。（電気オーブンの場合、ガスなら170度）
型にクッキングシートをひく。
2
ボールにバナナを入れ泡だて器なので潰す。
（変色を防ぐため、あればレモン少し絞って入れてください）
3
２にたまごを2個入れ、よく混ぜる。
4
３に黒糖（砂糖）を入れ、よく混ぜる。
5
４に小麦粉とベーキングパウダーを振るいいれ、
粉っぽさがなくなるまで、サックリと混ぜる。
6
５にサラダオイルを入れる。
7
型に６を流し込み少し高いところから落とし、空気を抜く
8
70度で35～40焼く。

バナナでつくるスムージー。
ヨーグルトベースです。

材料 1人分
バナナ（凍らせておく） 1本
ヨーグルト（加糖） 70ｃｃ
果汁100％ジュース 30ｃｃ
飾り用バナナ（なくてもOK） 適量
1
バナナが常温の場合は氷を入れる 3個ほど
変色を防止のため「飾り用バナナ」をジュースに浸しておきます。
2
材料をミキサーにかけて完成！バナナが凍っているともっとトロッとした感じになり、スプーンですくって食べれます。
3
バナナを凍らす前に輪切りに切ってからラップに包んで凍らせましょう！凍るとカチカチになり切れません。
4
バナナが常温の場合はサラサラなのでごくごく飲めます。氷を入れて冷たくして飲むと最高！

黒糖でつくるバナナマフィン。
甘さ控えめです。

材料 （ マフィン型約6個分 ）
薄力粉 130ｇ
●ベーキングパウダー 4ｇ
バター（食塩不使用）60 ｇ
黒糖（粉末状のもの） 600ｇ
卵 1個
牛乳80 ｍｌ
バナナ 1本
1
●印の粉類は合わせてふるう。 バター・卵・牛乳は室温に戻す。オーブンは180℃に予熱する。
2
バナナはマッシャー等でつぶしてピューレ状にする。
3
ボウルに柔らかくしておいたバターを入れて練り、黒糖を少しづつ加えて　白っぽくふんわりするまで良くすり混ぜる。
4
←はじめのバターはマヨネーズくらいの固さに練るのが目安です。
5
ときほぐした卵を少量ずつ　何回かに分けて加え、そのつどよく混ぜる。
6
粉類の1/3→牛乳の1/2→残りの粉類の1/2→残りの牛乳→残りの粉類の順に加え、そのつどへらでさっくりと混ぜる。
7
←この時、それぞれしっかりと混ざりきる前に次の材料を入れていくようにします。
8
最後にまだ粉気があるうちにバナナを加え、さっくりと合わせる。