バナナでつくるスコーンレシピその２。
作りなれてきたらこちらもぜひお試しを！
材料 （ 8個 ）
◎薄力粉 １３０ｇ
◎強力粉 １００ｇ
◎ベーキングパウダー 大さじ１
◎砂糖 １０ｇ
◎塩 ２ｇ程度
☆生クリーム ６０ｃｃ
☆牛乳 ２０ｃｃ
☆卵黄 ２０ｇ
バター １５ｇ
ショートニング １５ｇ
バナナ ８０ｇ
打ち粉用強力粉 適量
塗り用牛乳 適量
1
◎の材料をすべて合わせてふるいます。
2
１に、冷えたバターとショートニングを加え、ポロポロになるよう混ぜ合わせます。
3
２に☆を加えて軽くまとまったら、バナナを加え均等に混ざるようにして、まとめ、ラップにくるんで冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。
4
オーブンは200度に温めてください。
生地を１ｃｍほどの厚さにのばし、直径６ｃｍほどの大きさの型で抜きます。１つ抜いたものの上に牛乳を塗り、もう１つを上にのせます。さらに牛乳を塗ってください。（つまり２枚でセット☆）
5
オーブンで１５分ほど焼いて、表面がおいしそうに色づいたら出来上がり♪
焼きたてもおいしいですが、一日おくと味がなじんでとってもおいしいです！